中新網(wǎng)上海9月20日電 (記者 陳靜)當(dāng)下，酒吧娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，成為新消費(fèi)發(fā)展的一大亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛在空間巨大。上海是中國(guó)酒吧業(yè)最為興旺、最為成熟的城市之一。

　　記者20日獲悉，上海市地方標(biāo)準(zhǔn)《酒吧經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《規(guī)范》”)正式實(shí)施。設(shè)立酒吧行業(yè)的地方標(biāo)準(zhǔn)此前中國(guó)未有報(bào)道。

　　《規(guī)范》規(guī)定和完善了酒吧資質(zhì)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、環(huán)境設(shè)施、從業(yè)人員、服務(wù)提供和評(píng)價(jià)改進(jìn)等方面的要求。新實(shí)施的地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒吧營(yíng)業(yè)場(chǎng)地面積應(yīng)不小于30平方米，自制雞尾酒應(yīng)明示成分。

　　近5年來(lái)的數(shù)據(jù)分析顯示，全國(guó)酒吧數(shù)量每年都在以超過(guò)10%的速度增長(zhǎng)。目前，酒吧市場(chǎng)發(fā)展最快的是長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在上海登記注冊(cè)的酒吧已達(dá)1600余家，是全國(guó)酒吧數(shù)量最多的城市之一。

　　上海市酒吧行業(yè)協(xié)會(huì)方面透露，上海酒吧行業(yè)經(jīng)過(guò)40年發(fā)展，逐漸從獨(dú)處到叢生、從簡(jiǎn)陋到雅致，已成為中青年人群人際交往的首先場(chǎng)所之一。其休閑娛樂(lè)和社會(huì)交際功能也已得到普遍認(rèn)同。隨著人民消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，喜愛(ài)到酒吧消費(fèi)的人群日益增多：由過(guò)去單一的外籍人士，逐漸向年輕白領(lǐng)、商務(wù)人員延伸。

　　協(xié)會(huì)方面表示，酒吧行業(yè)目前存在的“雜、亂、散”的現(xiàn)狀已經(jīng)影響到整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，短視功利、缺乏規(guī)范、無(wú)序發(fā)展、惡性競(jìng)爭(zhēng)等頑疾也正在不斷影響并損害酒吧的品牌文化和自身價(jià)值。制訂酒吧行業(yè)的地方標(biāo)準(zhǔn)，是行業(yè)發(fā)展的必然選擇。

　　與其他行業(yè)相比，酒吧行業(yè)最顯著的特點(diǎn)就是“你下班我上班”，它和政府監(jiān)管部門(mén)的作息時(shí)間正好錯(cuò)開(kāi)，自律對(duì)酒吧行業(yè)尤為重要。在上海市商務(wù)委的倡議下，上海市酒吧行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院等單位，共同參與調(diào)研、起草了地方標(biāo)準(zhǔn)《酒吧經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)規(guī)范》。

　　據(jù)悉，《規(guī)范》的制定與實(shí)施，不僅有利于加強(qiáng)行業(yè)自我管理、自我約束，還有利于提升企業(yè)的服務(wù)水平和服務(wù)能力，改善酒吧行業(yè)的整體形象，保持上海酒吧行業(yè)健康、有序、可持續(xù)發(fā)展，更好地滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)美好生活的需要。(完)